Si tú también vas a viajar a Colonia, no debes desaprovechar la oportunidad de disfrutar de su gastronomía. En el post de hoy te daremos algunos consejos y mostraremos algunos locales típicos donde dar buena cuenta de la gastronomía de la zona. En el momento que fui a maquetar el artículo, perdí todas las fotos de la tarjeta de memoria de la cámara; por lo que, me faltan algunas fotos. Las fotos de este artículo son de un viaje anterior que realicé en Thalys desde Bruselas. Qué beber y comer en Colonia Si se va de viaje a Colonia, no se puede dejar de probar una Kölsch. ¿Y qué es una Kölsch? Es la cerveza típica de Colonia: una cerveza clara y que se sirve en vasos alargados. Cuidado: que a nadie se le ocurra pedir una Altbier a no ser que quieras que te miren con mala cara o que simplemente no la encontrarás. ¿Por qué? Porque es la cerveza típica producida en Düsseldorf. ¿Recuerdas que anteriormente he mencionado la rivalidad entre las dos ciudades? Para que os hagáis una idea del pique que hay, los de Düsseldorf dicen que cuando beben una Altbier lo que orinan es una Kölsch… En cuanto a degustar una Kölsch, 2 apuntes más. Si queremos acompañar la cerveza con algo de comer, lo más típico es pedir Halver Hahn, que si se traduce del alemán, significa medio pollo; pero, nada más lejos de la realidad…se trata de un plato de queso tipo Gouda con un panecillo de centeno. Y…otra cuestión más. ¿Estás sentad@ en un restaurante, el/la camarer@ de turno no para de rellenarte el vaso? ¿Qué pasa aquí? Antes de que salgáis del local con una buena castaña y con el bolsillo más vacío de lo que quisierais, sería conveniente que supierais el siguiente detalle: con poner el posavasos encima del vaso bastará. ¡Con este gesto el/la camarer@ captará que ya habéis consumido suficiente! Aunque es una costumbre muy antigua y en la mayoría de los locales no se lleva a cabo, convendría hacer lo que hacen los locales. Y todo ello tiene su razón de peso, ¡no creáis! Cuantos más vasos rellenara el/la camarer@, más cobraba, por eso, rellena que te rellena el vaso…¿A que ahora lo entendéis mejor? Aquí puedes leer --> Qué ver en ColoniaFrüh am Dom (Am Hof 12-18)Este restaurante está justo al lado del Dom (Catedral) y la Heinzelmännchenbrunnen que hemos hablado anteriormente. Si el buen tiempo acompaña, tiene mesas fuera. Quizá sea el más turístico de esta selección de restaurantes. Un plato combinado de salchichas (wurst) o gulasch con patatas (kartoffeln) y ensalada cuestan alrededor de 11-12€. Si además, quieres regar la comida con una Kölsch de la casa, podrás hacerlo desde 1’9€ más (vaso de 200ml). Si alguien viene buscando el famoso codillo, deberá pedir Schweinehaxe (14’5€). De postre hay poco donde elegir, pero el Apfelstrudel (6’5€), puede ser muy buena opción. En este restaurante, si queréis podréis probar platos como el Halve Hahn (que ya hemos comentado) y el Hämmche de cerdo. Aquí, 2 cuestiones a tener en cuenta: 1º no admiten pago con tarjetas, pero tenéis un cajero automático al lado y 2º tapad vuestro vaso de cerveza, como hemos dicho antes, porque aquí siguen con la tradición de ¡rellenarte el vaso! Carta disponible en inglés y alemán aquí: Peters Brauhaus (Mühlengasse 1) Este local también es bastante céntrico y suele estar lleno de gente local tomándose la que dicen ser una de las mejores cervezas de la ciudad. Aunque la carta no sea extensa, está llena de platos típicos de Colonia y quizá otros, más elaborados que en Früh. Aquí podrás probar el “Caviar de Colonia” o Kölsche Kaviar (morcilla con cebolla), Himmel un Äd (morcilla frita con puré de patatas y compota), Decke Bunne met Speck (habas con tocino), Rheinische Sauerkrautsuppe mit Mettwurst (sopa de chucrut con trozos de salchichas) y algunos platos vegetarianos. Un vaso de Kölsch de la casa cuesta lo mismo que en Früh, 1’9€. ¡No olvides tapar tu vaso para evitar sorpresas en la cuenta!. Carta en español aquí: Päffgen (Friesenstraße 64-66) Para disfrutar de un local auténtico, sin turisteo, probad suerte en este restaurante. Aquí os dejo la carta en alemán para que la miréis con antelación y tranquilidad y después, ¡a vivir la aventura! De todos modos, aquí va un poco de ayudita: Tagessuppe (sopa del día) 3’7€; Tasse Hühnerbouillon mit Gemüsewürfeln (sopa de verduras con caldo de pollo) 3’9€; Kalbfleischklopse (albóndigas de ternera) 12’1€; 3/4 Meter Bratwurst (salchicha de 0’75 m) 10’5€; Käse (queso); Kölsch de la casa 1’8€. Gaffel am Dom (Bahnhofsvorplatz 1) Cervecería muy céntrica, con gran ambiente y gente local. Una buena opción si lo que quieres es probar las especialidades de Colonia: el Halver Hahn (5’2€), el “caviar” de Colonia o Kölsche Kaviar (5’2€), Grillhaxe o codillo asado con ensalada de col y patatas fritas con Speck (embutido del estilo del tocino) (18’9€) o algo más arriesgado como Himmel un Äad: morcilla frita en salsa con puré de patatas, puré de manzana y cebolla pochada (10’5€). Una Kölsch te costará 1’8€ (20cl). Vapiano (An der Rechtschule 3) Si quieres un restaurante donde comer algo rápido y te has aburrido ya de comer salchichas, codillos y embutidos, siempre puedes optar por comer en Vapiano. Se trata de una franquicia alemana que sirve comida italiana a muy buenos precios: pasta (desde 8’5€), pizza (desde 10’95€), ensaladas (desde 8’95€)… Si pides pasta, puedes elegir si quieres ravioli, macarrones, etc… tienen gran variedad donde elegir. El funcionamiento es el siguiente: Después de ojear el menú y decidir lo que quieres, lo pides en la caja, pagas y te dan un aparato que cuando esté lista tu comanda, hará luz y vibrará. Mientras esperas, vete cogiendo sitio, los cubiertos, servilletas… y cuando el aparato te avise, acércate a recoger tu comida. Buon appetito! Hans im glück (Hohenzollernring 38-40)Si te encuentras cerca de la Rudolfplatz y te apetece una hamburguesa con un toque diferente (desde 8’4€ aprox), déjate caer por esta hamburguesería. Las personas que atienden las mesas son muy serviciales y se puede pedir la carta en inglés. Siempre me gusta dar opciones para todo tipo de personas, por lo que si eres vegetariana o vegana, aquí también encontrarás ensaladas y hamburguesas veganas. Yo me acuerdo que estaba tan cansada de comer carne que me pedí una hamburguesa vegana (Fabelhafter, 8’9€) y estuvo deliciosa. También tienen patatas fritas o boniato frito (sweet potato) como si fueran patatas fritas. Puedes consultar el menú aquí: Nutzen Sie das Essen! (¡Que aproveche!) Mapa de los restaurantes de Colonia
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