Si te has perdido la primera parte del artículo donde hablábamos de la Gastronomía polaca, clica aquí, para poder ir abriendo el apetito. Restaurantes en CracoviaHay muchísimos lugares en el centro de Cracovia donde se puede comer comida típica polaca rodeada de gente local, en el ambiente más auténtico y sin rascarse mucho el bolsillo. En mi investigación pre-viaje hice un listado de restaurantes que quería visitar, y tengo la suerte de decir que tuve la oportunidad de ir a muchos de ellos, que he disfrutado y que no me he arruinado. Gospoda koko (Gołębia 8)Situado en zona universitaria, este restaurante es frecuentado por muchos universitarios en busca de comida contundente, a precios de estudiante. El Gospoda koko resulta un pelín difícil de encontrar, pero no os preocupéis que con las indicaciones que vienen a continuación no vais a tardar mucho en encontrarlo. La entrada está justo donde se ve la foto. Entráis al portal y a mano derecha tenéis unas escaleras que bajan. Abajo del todo tenéis salas del restaurante a la izquierda y a la derecha. Para pedir la comida tenéis que ir a la derecha, donde veréis una barra y seguir hacia la siguiente sala, donde veréis que la gente hace cola para pedir, bien. Al pagar, coges los cubiertos y servilletas y te dan un numerito para ponerlo visible en la mesa que os vayáis a sentar. Una vez sentados, la comida no tardará en llegar. Aunque al principio la organización puede parecer caótica y nosotros no entendamos cómo funciona, seguro que estos consejos os vienen de perlas. Hubo un momento en que nos íbamos a ir, porque nadie venía a tomar nota, ni nos aclarábamos cómo funcionaba, perdimos bastante el tiempo, y yo hubiera agradecido que alguien me explicara cómo pedir. La comida como he dicho, muy contundente y las raciones, enormes. Pedimos una sopa de verduras y de tomate y un plato con pollo cocido y patatas fritas de guarnición. En el pack también viene una ensalada, que no es exactamente como las nuestras de lechuga y tomate, aquí son a base de encurtidos y verdura rallada. Todo lo que veis en la mesa nos costó 29 zloty que al cambio vienen a ser 7 €. Info en Tripadvisor. (87 de 1029 Restaurantes) Chimera Salad bar (św. Anny 3)El Chimera tiene un restaurante que se encuentra nada más entrar, a mano izquierda, bajando unas escaleras y un Salad bar, que está casi en la misma entrada. Optamos por el Salad bar: un restaurante rodeado de macetas llenas de plantas y flores, ambiente tranquilo donde la comida es principalmente a base de verdura, aunque también haya algún plato que otro de carne. Funcionamiento: Se trata de un self service que va cambiando de platos según la hora del día que sea. Te pones en la cola y un empleado te atiende y avanza en la cola contigo. Al final de la cola, coges los cubiertos, servilleta y pan y pagas. Si pides sopa, te la traen a la mesa un poquito más tarde. Precios: Los precios van según las porciones. Una porción de 100g cuesta 5 zloty. Si coges 4 porciones (de lo que quieras, variado), 13 zloty y si son 6 porciones, 17 zloty. Hay un montón de ensaladas, lasagna, quiche, pasteles (dulces y salados), legumbres y sopas para elegir. Las bebidas cuestan entre 5-6 zloty. Platos sanos y baratos. Merece la pena hacer una parada de tarde aunque sea para comer un delicioso pastel. Info Tripadvisor. (74 de 1029 Restaurantes) Kuchnia u Doroty (Augustiańska 4)Este restaurante es un buen lugar para comer cuando visitemos Kazimierz: está situado cerca de la bulliciosa calle Krakowska. Es un local de dos plantas, muy tranquilo donde se puede relajar y reponer fuerzas tras un duro día pateando la ciudad. En este restaurante te vienen a tomar nota a la mesa y se paga justo en un mostrador que está al lado de la escalera. Gente amable y raciones abundantes. Aquí tomamos sopa de tomate (2), Kotlet schabowy + Frytki, Gołąbki y Kompot (2) y nos salió 37’5 zloty que vienen a ser 9’14€. Info Tripadvisor. (17 de 1029 Restaurantes) Boscaiola (Szewska 10)Si la comida polaca os ha saturado y queréis algo de comida italiana, os recomiendo este restaurante, el Boscaiola. Se trata de un restaurante bastante nuevo y céntrico, abierto tras el éxito del Mamma Mia (Karmelicka 14), situado fuera del casco antiguo. En esta ocasión pedimos una pizza clásica: Parma con de prosciutto y grana padano. Pensábamos que iban a tardar mucho tiempo en hornearla y para nada, los pizzeros de la entrada la hicieron muy rápido (a pesar de que el local estaba a tope). Precio: 28 zloty= 6’8€. Servicio bueno y atento, junto con la cuenta nos trajeron unos Cantuccini de regalo, para el camino… Info Tripadvisor._ (43 de 1029 Restaurantes) Pod Wawelem (Sw. Gertrudy 26)El taxista que nos llevó del aeropuerto al hotel del que os hablaré más adelante, nos recomendó este restaurante. Es ideal para parejas que quieran ir a cenar tranquilas y familias que quieran almorzar al medio día. No tuvimos tiempo de probarlo. La única referencia que tenemos es la del taxista, que recomendaba comer Golonka. Info Tripadvisor. (66 de 1029 Restaurantes) Bar Italiano (ul. Sienna 6)Este restaurante lo llevé en mi lista de deseos, por sus buenas críticas y situación céntrica. Pero, no pudo ser, porque estaban de vacaciones de Semana Santa y optamos por el Boscaiola en su defecto. Info Tripadvisor. (25 de 1029 Restaurantes) U Babci Maliny (Sławkowska 17)Tampoco pudimos ir al final, aunque en muchos blogs viene recomendado. La entrada es un pelín difícil de encontrar pero os adjunto la foto. En este restaurante, se pide en una mesita, te dan un número, y cuando éste aparezca en la pantalla, se va a recoger lo que se ha pedido. Info Tripadvisor. (71 de 1029 Restaurantes) Bares de Leche (Mleczny) y Comida vegetarianaLos bares de Leche son la salvación para los turistas con los presupuestos más ajustados. De hecho, en este tipo de restaurantes, típicos de la época comunista (veréis lo austeros que son), va todo tipo de gente, desde la gente más humilde hasta los turistas de lujo. En los bares de leche, llamados así porque principalmente se sirven platos a base de leche (no se suelen servir ni carnes ni bebidas alcohólicas), se mira la carta de la pared, normalmente en polaco (en algunos restaurantes con traducción al inglés), se pide en el mostrador y al de nada (muy rápido), te dan los platos calentitos. Al ser restaurantes tipo autoservicio, cuando se acaba, se deja la bandeja apilada en donde lo hace todo el mundo (ojo virojo). Horario ininterrumpido, normalmente de 8:00-20:00 y los domingos, en algunos casos (Milkbar Tomasza) 21:00 Milkbar Tomasza (Świętego Tomasza 24)En muchos lugares he leído de que se trata de un bar de leche “modernizado”, vamos que muchos no lo consideran un auténtico Mleczny, aunque por lo concurrido que está, cualquiera lo diría…intentamos ir casi todos los días y estaba a tope, menos mal que el último día cenamos pronto y encontramos un hueco. Carta en inglés y polaco, también tienen platos del día escritos en la pizarra del mostrador. Buen lugar para desayunar, tomar un café o un tentempié, ya que la carta no es extensa. Optamos por unos pierogi ruskie y placki z szynka, tortitas de patata con huevos, jamón cocido y queso con cebollino (esto último, no me gustó, creo que me fastidió el plato). Todo nos costó 31 zloty= 7’5€. Si lo llegamos a saber, hubiéramos optado por los platos del día, unos espagueti con beicon (tenían muy buena pinta) y/o una ensalada completa. Info Tripadvisor. (16 de 1029 Restaurantes) Pod Temidą (Grodzka 43)La experiencia. Se trata de un bar de leche típico y lo bueno es, que está muy céntrico. Es auténtico: la carta está en la pared y se pide en el mostrador, yo por si acaso pedí el plato en polaco…jajaj, ¡toda una experiencia! Era un poco tarde, ya que estos restaurantes cierran pronto (20:00), y pedí pierogi ruskie, que me los sirvieron con cebolla pochada y mantequilla derretida. ¡Contundentes! Precio: 9’5 zloty = 2’3€ ¡No se puede comer más barato! Cuando acabé, dejé la bandeja donde vi que lo hacía todo el mundo. Info Tripadvisor. (207 de 1029 Restaurantes) Comida KosherCracovia tiene un antiguo barrio judío (Kazimierz) de extensión importante. Tras la Segunda Guerra Mundial quedó arrasada y desde que Spielberg decidiera rodar Las Listas de Schindler, ha ido poco a poco recuperándose. Hoy en día, veremos mucha gente joven y sobre todo, artistas por allí. En cuanto a gastronomía: nos dijo el guía que hay montones de restaurantes en el barrio judío que dicen servir comida kosher auténtica pero no debe ser así. La gente entendida y judía practicante suele frecuentar el Restaurante del Hotel Eden (Ciemna 15), en pleno barrio judío, debe ser el único sitio donde se puede encontrar comida kosher de verdad. Tras oír al guía, leer e investigar, me da la sensación de que los restaurantes “judíos” que se venden en las guías están hechos para el turismo, ya que lo intentan atraer con comidas y cenas con espectáculo de música klezmer en directo. No sé qué impresión tendréis [email protected] las guías se suelen incluir el restaurante Ariel (Szeroka 18) y el Klezmer Hois (Szeroka 6), por si alguien quisiera probar, pero ojo: Los espectáculos de música klezmer durante la velada, os subirá la cuenta más o menos 25 zloty por persona, ¡avisados quedáis! Aquí van algunos platos típicos Kosher que podéis probar: Cholent: Cocido típico de los Shabbat hecho a fuego lento durante muchas horas (hasta 24h) de carne con judías, patatas y ajo. Berdytchov: Sopa de ternera, miel y canela. Cafés (Kawiarnia)Con frío, en busca de una bebida calentita o en verano, en busca de una mesa en una terraza, sentarse en un café es un placer. En mi caso, en invierno, lo más apetecible era tomar una buena taza de chocolate, que al final, entre pitos y flautas, no pudo ser. No obstante os dejo un listado de los lugares que tenía apuntados en mi agenda. Café Camelot (Świętego Tomasza 17), muy cerca del Milkbar Tomasza, parece un café caótico pero las opiniones de internet dicen que es un buen lugar para hacer una parada y tomar un café con una porción de tarta. Café Noworolski (Rynek Główny 1), si al atardecer, paseando por la Lonja de Paños oís un piano, esa melodía viene seguramente de este café. Fundado en el año 1910, es un lugar muy elegante donde sentarse a tomar un café caliente, en una mesa con vistas al Rynek Główny, tapados con una mantita y disfrutando de melodías en directo. (Los precios son razonables). Krakowska Manufaktura Czekolady (ul. Szewska 7), fuimos un montón de veces, y solo pudimos entrar a la tienda de chocolate. La cafetería estaba vacía, no sabemos qué había pasado. Wedel Chocolate Lounge (Rynek Główny 46), lugar elegante donde las camareras van de punta en blanco, con delantal almidonado y todo. Según una revista que leí, aquí se sirve el mejor chocolate caliente de toda Cracovia y el servicio es muy atento. Si algo se me pesa, es el no haber podido finalmente ir a probar ese delicioso chocolate… Pastelerías y Heladerías ¡Ay! los pasteles polacos, pero ¡qué buenos están! Si hay dos palabras en polaco que las tengo grabadas en mi mente son Cukiernia (pastelería) = paraíso para las glotonas como yo y Lody (helado). Me resulta gracioso esto último ya que en euskara Lodi significa gordo y así pensaba yo que me iba a poner de comer tanto helado: gorda como una bola, jajaj. Del frío que hacía, helados, no pude comer pero pasteles…ay, qué pasteles… El pastel que llamó mi atención cuando preparaba el viaje, fue el pastel conocido como Kremówka, el pastel favorito de Karol Wojtyła, dicen que después de las clases, no perdonaba una deliciosa porción de este milhojas tan cremoso. En el centro, muy cerca de Rynek Główny, hay una pastelería-heladería que sirve muchos tipos de Kremówka por 6 zloty la porción= 1’46€ que se llama Cukiernia Wadowice (Grodzka 28). Aunque tuve ganas de entrar a comprar, decidí esperar, ya que había leído que los pasteles en Cracovia tenían muy buen precio. Un día que bajamos a Kazimierz, topamos con LA pastelería: Gądek i Spółka. Piekarnia –cukiernia (Krakowska 20), es fácil de encontrar: esquina entre Krakowska y Józefa. Es una panadería-pastelería muy bien surtida y con precios muy ajustados. Una porción de Kremówka cuesta 3’2 zloty= 0’78€ y está buenísima, este pastel tiene 2 capas de hojaldre que va relleno de crema pastelera y nata montada. Otro de los pasteles más demandados es el Napoleonka, y su precio es de 2’8 zloty =0’68€. En algunas pastelerías también se puede encontrar el Pączki. En Kazimierz, justo al lado del Galicia Jewish Museum (a tiro de piedra de Szeroka) se encuentra un local con ambiente muy tranquilo en el que sentarse a tomar un tentempié: Bagelmama (Dajwor10). Sirven bagels rellenos (tipo sándwich), sopas, ensaladas y wraps a precios entre 5’5-20 zloty. Si hubiera hecho calor, hubiera parado en alguna de las heladerías que abundan en la ciudad. De todos modos, llevaba una apuntada, por si acaso, pero con el frío que hacía, el helado o lody no se me pasó por la cabeza: Lody na Starowislnej (Starowiślna 83). Es una heladería pequeñita y aunque se ofrece poca variedad de sabores, todos ellos están elaborados con ingredientes de calidad. Una bola cuesta 2’8zloty=0’68€. Resumen de dulces polacos Sernik: pastel de queso (con toque de naranja y sultanas) Kremówka: Milhojas de crema de crema pastelera y nata. El pastel favorito de Juan Pablo II en sus épocas de estudiante. Napoleonka: Variante de la Kremówka (tiene relleno diferente). Pączki: Masa de donuts frita, rellena de mermelada y cubierta de glaseado de azúcar. Se suelen comer el Jueves Gordo, cuando comienza el Carnaval. Szarlotka: tarta de manzana Nalésniki: Tortitas polacas Transporte en Cracovia Y aunque quizá no venga al cuento, lo pongo aquí, por si a alguien le interesara. En el aeropuerto conocimos un taxista de Cracovia que nos llevó al hotel. A la vuelta le enviamos un email y nos vino a buscar al hotel. Es un taxista oficial e intenta en todo momento que el cliente esté contento con el servicio, muy amable. Por si a alguien le interesara, dejo aquí la dirección de correo: [email protected], para que le escriba (en inglés) y quede con él (se llama Hubert), el precio de la carrera entre el aeropuerto al hotel y viceversa, es de 75 Zloty=18€. Y hasta aquí esta superguía de gastronomía polaca y restaurantes en Cracovia. Espero que os haya gustado y es más que os sirva para vuestro viaje. Así a la vuelta, podemos intercambiar impresiones, ¡dejarme un cometario! PD: Mis opiniones y mi artículo no están influenciados por terceros, son experiencias en primera persona y por si alguien dudara…no, no me han regalado nada ni me han hecho descuentos, ¡me lo he pagado yo, íntegro! ¡Nos vemos! Sigue leyendo la guía sobre la comida polaca |
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